Piept de pui marocan

Ingrediente:

m 4 bucati de piept fara os si fara pielita,

m 200 g iaurt,

m 100 g pasta de ardei iute,

m 100 g ulei de masline,

m 1 kg cartofi,

m

m sare, piper,

m 2 legaturi de patrunjel.

 Mod de preparare:

Se amesteca iaurtul cu pasta iute, sarea si piperul, apoi se pune peste piept si se lasa la macerat timp de douazeci de minute. Cartofii taiati cubulete se pun la fiert, apoi se  aseaza intr-o cratita, dupa care urmeaza uleiul de masline, ceapa taiata pestisori, cartofii, iar peste cartofi se pune patrunjelul tocat. In tava, peste zarzavat, se pun bucatile de piept si se da la cuptor timp de patruzeci si cinci de minute.