Chiftele de pastarnac

Ingrediente:

1kg pastarnac, 3cartofi, o ceapa mica, 2 catei de usturoi, 1 cana nuca macinata, 3-4 linguri pesmet, cimbru, piper, sare, ulei.

Se pun cartofii la fiert in apa cu sare, curatati. Pastarnacul curatat se da pe 757b16h razatoarea mica, ceapa se taie marunt, usturoiul se piseaza. Dupa ce au fiert cartofii, se paseaza, se amesteca cu pastarnacul, ceapa si nuca macinata, usturoiul, sarea, piperul. Se formeaza chiftele care se tavalesc prin pesmetul amestecat cu cimbru. Se unge o tava cu ulei, se pun chiftele, se coc pe aragaz la foc potrivit.

Eu prefer sa fierb cartofii in coaja, am impresia ca leaga mai bine. Folosesc cartofi mijlocii ca marime, dar probabil n-are importanta aceasta. Adaug si un ou (pt. gust) iar pastarnacul, fiindca n-am rabdare sa-l dau prin razatoare, l-am pus in mixer (cel mai simplu, folosit pt. mancarea bebeilor). Imi plac f. mult insa cam inghit ulei la prajit. Masura de la cana, sincer nu-mi amintesc (vad ca n-am notat) probabil e in functie de gustul fiecaruia. Eu, in general, prin cana inteleg cam 200-250ml. Nu stiu de-o fi bine!

Anul trecut le faceam des, dar de la prajeli atata mi s-a aplecat ca nu mai suport. Ultima data am incercat sa puna o cantitate din chiftele la cuptor (pe foaie de copt, nu am pus ulei nici pe ele, nici pe foaie, nici in ele - dau amanunte ca sa stiti ce-am facut sau ce-am gresit) dar nu s-au copt!!!

Sper sa va placa si daca cineva stie cum ar trebui facute la cuptor, sa-mi dea de veste!

Pofta buna (ca eu am avut, dar cu ficatul meu.)