Salata de spanac cu somon inabusit (2 portii)

Salata de spanac cu somon inabusit (2 portii)

2 linguri ulei de masline extravirgin, 250 g spanac proaspat, curatat, ¼ lingurita sare, ¼ lingurita piper negru proaspat ma 343d36d cinat, ½ cana ceapa tocata, 3 rosii proaspete (circa 600 g), curatate de coaja si seminte si taiate in cubulete, somon inabusit ramas de la reteta 'Somon inabusit cu sos de castraveti si marar', 1 lingura patrunjel tocat mare (optional)

Incalziti 1 lingura de ulei intr-o cratita, la foc mediu. Cand s-a incins adaugati spanacul si caliti-l 1 minut. Incorporati sarea si piperul si repartizati spanacul pe patru farfurii. Incalziti si cealalta lingura de ulei. Caliti ceapa si rosiile la foc mediu pana cand ceapa s-a inmuiat (circa 5-6 minute).

Asezati somonul peste spanac, iar deasupra puneti rosiile si ceapa. Daca doriti, garnisiti cu patrunjel.

Detalii nutritionale per portie: 98 calorii, 2 g proteine, 9 g carbohidrati, 7 g grasime, 1 g grasimi saturate, 162 mg sodiu, 0 mg colesterol, 2 g fibre.