Salata de pui cu fistic (4 portii)

Salata de pui cu fistic (4 portii)

Salata - ½ cana fistic macinat fin, ½ + ¼ lingurita sare, ½ lingurita + 1 varf de cutit piper negru macinta, 4 jumatati de piept de pui dezosat si fara piele, 2 lin 939i88j guri ulei de masline extravirgin, ½ cana ceapa alba tocata, 1 capatana salata verde

Sosul - 1 lingurita ceapa alba rasa, 1 avocado mare, bine copt, curatat de samburi si coaja, 3 linguri ulei de masline extravirgin, 3 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa, 1 lingura apa

Mod de preparare a salatei: aprindeti cuptorul. Amestecati fisticul cu ½ lingurita sare si ½ lingurita piper. Dati pie ptul de pui prin acest amestec. Incalziti 1 lingura de ulei intr-o tigaie si rumeniti puiul, cate doua minute pe fiecare parte. Puneti-l intr-o tava si introduceti la cuptor pentru 15 minute.

Incalziti celalalta lingura de ulei intr- tigaie antiaderenta, la foc rapid. Adaugati ceapa tocata, ¼ lingurita sare si un varf de cutit de piper; tineti pe foc pana cand se rumeneste ceapa.

Decorate 4 farfurii cu foi de salata verde. Taiati felii pieptul de pui si repartizati-l in mod egal peste foile de salata. Serviti impreuna cu sosul.

Mod de preparare a sosului: amestecati cu mixerul ceapa, avocado, uleiul, zeama de lamaie si apa.

Detalii nutritionale per portie: 481 calorii, 33 g proteine, 13 g carbohidrati, 34 g grasime, 5 g grasimi saturate, 520 mg sodiu, 70 mg colesterol, 5 g fibre.