Frittata dietetica cu spanac si sos de rosii (2 portii)

Frittata dietetica cu spanac si sos de rosii (2 portii)

Frittata - 1 lingura ulei de masline extravirgin, 1 ceapa mica taiata felii, 2 catei de usturoi tocati, 1 pachet (250 g) de spanac congelat, dezghetat si bines curs, 2 616h79g oua mari, 3 albusuri, ½ cana lapte praf degresat, ½ cana branza mozzarella rasa

Sosul - 4 rosii, curatate de seiminjte si taiate cubulete, 2 hasme tocate, 2 catel de usturoi tocat, 2 linguri de verdeata tocata, 1 lingura zeama de lamaie, ¼ lingurita sare, ¼ lingurita piper macinat

Mod de prepararea a frittatei: aprindeti cuptorul. Incalziti uleiulk i8ntr-o tigaie antiaderenta la foc potrivit. Adaugati ceapa si usturoiul; caliti-le timp de circa 3 minute, amestecand continuu pana cand se inmoaie. Adaugati spanacul si micsorati flacara. Intr-un vas mare bateti bine ouale si albusurile cu laptele pana devin spumoase si capata o culoare galben-deschis. Turnati ouale peste spanacul din tigaie. Tineti pe foc 5-7 minute, pana cand amestecul s-a copt in partea de jos si deasupra esete aproape inchegat. Presarati branza. Introduceti totul la cuptor ca sa se rumeneasca partea de sus a compozitiei sis a se topeasca branza.

Mod de preparare a sosului: intr-un vas mare amestecati rosiile, ceapa, usturoiul, verdeata, zeama de lamaie, sarea si piperul. Turnati peste frittata sosul proaspat preparat si puteti manca. Se poate consuma frittata si cu sos din comert.

Detalii nutritionale per portie: 369 calorii, 27 g proteine, 28 g carbohidrati, 17 g grasime, 6 g grasimi saturate, 740 mg sodiu, 230 mg colesterol, 8 g fibre.