Vital pentru echilibrul fluidelor din organism, ajuta la buna functionare a celulelor nervoase si musculare. Totusi, majoritatea oamenilor consuma mai multa sare decat este necesar pentru desfasurarea optima a acestor procese.

Cele mai bune surse
Sare, carne, paine, unt, branza. Se adauga la majoritatea alimentelor procesate.
Indrumari prind aportul excesiv de sodiu
Excesul de sodiu poate afecta negativ sanatatea, desi se excreteaza foarte bine. Limitarea aportului de sodiu duce la scaderea tensiunii arteriale si a bolilor de inima la anumite categorii de persoane. La unii indizi, o doza de sodiu mai mare de 2-3 g pe zi duce la hipertensiune.

Necesarul mediu

Adulte: 1600 mg/zi.