Alimentatia noastra s-a schimbat si foarte multe studii arata ca vaste categorii de populatie nu absorb cantitatile de micronu-trimente (tamine, minerale, acizi grasi) necesare mentinerii sanatatii. Motivele variaza : continutul alimentelor este mai sarac sau prilegiem hrana A saraca A ; date fiind conditiile noastre de ata (poluare, medicatie), nevoile sporesc ; ca urmare a diminuarii efortului fizic, a scazut si aportul caloric. Mai putine calorii inseamna totodata mai putine tamine si minerale. Doar 9 % dintre americani beneficiaza de mese care urmeaza sfaturile autoritatilor nationale in materie de sanatate. Mitul alimentatiei echilibrate se prabuseste. Studiile lui Mareschi in Franta si o mare ancheta recent desfasurata in Olanda au aratat ca o alimentatie echilibrata si variata nu poate asigura, in conditiile actuale, aportul de tamine si minerale recomandat. In realitate, suplimentele alimentare sint necesare pentru a face fata nevoilor crescute ale sarcinii, actitatii sportive, unui episod infectios, folosirii anticonceptionalelor, stresului, rstei, bolii, prevenirii bolilor degenerative legate de imbatrinire etc. Suplimentele sint deci adesea indispensabile, iar lucrul e cunoscut de multa vreme : li se administreaza sistematic tamina K tuturor nou-nascutilor (pentru a se eta riscul de boala hemo-ragica) si tamina D copiilor (pentru a eta rahitismul). Si asta nu e tot: 60 % din populatie este suplimentata cu iod prin intermediul sarii de bucatarie si aproape toate femeile insarcinate iau fier. Pe de alta parte, numeroase cercetari sugereaza ca taminele, mineralele, acizii grasi

in doze care nu pot fi obtinute din alimentatia curenta

permit usurarea patologiilor sau ameliorarea formei fizice, chiar atunci cind nu e vorba de carente edente. In multe cazuri, suplimentarile s-au dovedit la fel de eficiente, daca nu chiar mai eficiente decit tratamentele traditionale cu medicamente.
Pornind de la atari cercetari, am conceput volumul de fata, care se vrea un fel de A curea de transmisie A intre specialisti si marele public. Respectivele lucrari trebuie luate ca sugestii si alternative, de discutat cel mai adesea cu medicul curant. Iar alternativele implica si ele consumul de suplimente alimentare.

Numarul suplimentelor alimentare e in continua crestere, ceea ce va permite acum sa alegeti dintr-o gama foarte variata. Majoritatea fabricantilor propun produse de calitate, a caror comercializare este fara repros.
Aceasta sectiune isi propune sa va ajute sa selectati cel mai bun dozaj/calitate, si totodata sa ocoliti produsele si practicile

comerciale indoielnice.

Trebuie spus ca anumite firme abuzeaza de naitatea consumatorilor si de lipsa lor de informatii in domeniul nutritiei. Ele nu numai ca inseala publicul, dar ii si pagubesc pe ceilalti producatori si distribuitori, daunind in general dieteticii. sectiunea mea apara accesul liber la suplimentele alimentare, dar refuza sa serveasca interesele unei minoritati ale carei actiuni sint criticabile. Am sub ochi catalogul de nzare prin corespondenta al unei societati numite Biotonic. Multe din produsele comercializate de ea se adreseaza unei populatii foarte vulnerabile: femeile care doresc sa scape de kilogramele in exces. Veti afla din aceasta sectiune ca nu exista miracole in materie de silueta. Or, Biotonic nde miracole in capsule. La sectiunea 25 a acestui catalog ni se ofera, de exemplu, A L. Carnitina: molecula care "distruge grasimea" A. Textul precizeaza : A Urmind o cura cu L. Carnitina, veti pierde usor si fara efort toate kilogramele de prisos. in citeva zile, tot excesul de grasime "se topeste" literalmente. A Pe linga faptul ca asa-zisele laboratoare Biotonic nu sint in stare sa scrie corect A L-carnitinaA, o asemenea promisiune este scandaloasa. Nu exista nici un studiu omologat care sa ateste ca L-carnitina duce la pierderea fara efort a kilogramelor de prisos. Rezultate mai mult sau mai putin interesante au fost obtinute doar in cadrul unor regimuri hipocalorice severe sau in urma unor eforturi fizice importante. In plus, dozele administrate participantilor erau de ordinul a 1 000-2 000 mg pe zi, in timp ce programul Biotonic propune numai 150 mg pe zi!
La sectiunea 26 a aceluiasi catalog ni se livreaza A secretul femeii frumoase si in forma A. E vorba despre o A cura de tamine si minerale Biotonic A ! De ce nu ? Doar ca urmeaza o lista de produse (calciu, tamina E, zinc.) despre al caror dozaj nu ni se spune nimic. De astfel de procedee trebuie sa ne ferim. Pe aceeasi sectiunea, Biotonic ne propune o A tamina F A, o A tamina J A, o Atamina MA. Astfel de tamine nu exista! Vitamina F este numele sub care erau cunoscuti, in 1922, acizii linoleic si alfa-li-noleic, doi acizi grasi. Vitamina J este fostul nume al colinei, o cvasi-tamina. Cit despre tamina M, nu stiu ce este. La sectiunea 10, sintem intati sa descoperim A adevaratul mijloc natural de a opri caderea parului si de a-i provoca cresterea A. ina este ilustrata cu fotografii elocvente, realizate A fara trucaj A. Produsul despre care este vorba (pe baza de te, co-enzime, tamine si proteine) a facut obiectul unor Ateste stiintifice sub control medical A, care au pus in edenta A rezultate incredibile, nemaivazute pina in prezentA ! A Nemaivazute pina in prezentA inseamna ca acest produs este mai bun decit referinta dermatologilor, medicamentul Minoxidili, dar inseamna totodata ca aceasta isprava remarcabila s-a facut in cel mai mare secret, produsul Biotonic nefiind cunoscut principalilor specialisti! Cit despre studiul clinic, el este semnat, ni se spune, de doctorul Fr^deric B. Nu vom afla mai mult, pentru ca, precizeaza distribuitorul, A deontologia nu ne permite sa publicam decit initialele medicilor, dar putem furniza date despre ei oricarei autoritati stiintifice care ni le va cere A. Pe scurt, marele public trebuie sa accepte cu ochii inchisi afirmatiile firmei Biotonic. Or, daca este vorba de un studiu controlat, el a fost publicat probabil intr-o resta stiintifica, despre care Biotonic poate da referinte oricarui cititor azat sau nu O asemenea firma profita de pe urma ignorantei publicului. sectiunea pe care o cititi va da posibilitatea sa A demontatiA astfel de afirmatii cetoase si sa pretindeti sa se indice compozitia exacta a suplimentelor puse in nzare.

Alte firme au pus la punct metode de nzare mai subtile:

* Nature's Plus, care, de altminteri, comercializeaza produse de buna calitate, propune A consultatiiA gratuite cu un A naturopatA. Am cerut unui colaborator al meu sa se duca, in decembrie 1994, la una din aceste A consultatiiA care aveau loc intr-un magazin parizian. intrevederea, presarata cu termeni eterocliti de biochimie si marcata de un diagnostic fantezist, s-a incheiat prin eliberarea unei pseudo-retete manuscrise, continind produsele ndute in magazin.
* Nutrisciences, o societate din sudul Frantei, propune A bilanturi nutritionale personalizate A prin intermediul unei asociatii botezate Nutritie si prevenire Astfel de pseudo-bilanturi sint menite sa orienteze consumatorul potential spre produse extrase chiar din catalogul
Nutrisciences. Aceste ultime doua exemple ma determina sa va reamintesc ca numai un medic are caderea de a sili un diagnostic si ca un bilant nutritional nu poate fi formulat decit pornind de la analize efectuate intr-un laborator. Orice altceva e de etat.