In era sulfamidelor, a antibioticelor, a hormonilor, a cortizonilor si a altor produse de sinteza cu nume extraordinare, poate parea straniu unora ca revenim la terapeutici constituite din folosirea telor, fructelor si legumelor.

Celor neavizati poate parea straniu faptul ca, opinia publica si medicii se intorc in prezent mereu catre metode adesea \"puierile\", vechi de cand lumea.Incetul cu incetul reapar din umbra, tratamente ale caror efecte au fost vreme indelungata lasate uitarii \"Vor reveni la viata multe lucruri uitate\" spunea Horatiu. in realitate, vegetalele n-au incetat niciodata sa fie studiate sau utilizate, dar o perioada au fost uitate, iar bolnavii au invatat sa talc easca tratamente moderne, agresive, cu efecte secundare adesea neplacute.

\"Omul trebuie sa admita ca, pentru a se alimenta, nu-i ajunge sa absoarba substante inerte care produc sau degaja energie in organism, ci pentru a-si intretine viata trebuie sa faca apel la \"viata\". El va gandi ca alimentele naturale ii vor prelungi considerabibil existenta (\"A. Orain\"). VITAMINELE.
taminele sintetice nu pot substitui vitaminele naturale. \"Rezervand zilnic un loc cruditatilor in alimentatie, veti avea din belsug toate vitaminele de la \"A\" pana la \"Z\", toate cele descoperite pana acum si cele care mai raman de descoperit\" (Deglos).

- AVITAMINOZELE

Sunt imprejurari in care organismul este lipsit total de vitamine si care astazi se intalnesc foarte rar.

- HIPOVITAMINOZELE
Alimentatia exclusiva din produse rafinate este o capcana, aducand alimente devitaminizate, lipsite de principii vitale, indispensabile vietii.
Adultii pot fi atinsi, dar in principal sufera copin hraniti exclusiv cu lapte si alimente fierte.

- HIPERVITAMINOZELE Ele se produc prin exces de vitamine care dau dureri de cap, ameteli, voma, iriilitate, slabire in greutate.

-tamina A - tamina antixeroftalmica. -tamina B

tamina B1 (tiamina) - antiberiserica.

tamina B2 (riboflavina).

tamina B3 (tamina PP) antipelagroasa.

tamina B5 - Acidul Pantotenic

tamina B6 - (Piridoxina).

tamina B8 (tamina H-Biotina).

tamina B9 (Acidul folic).

tamina B12 (Ceancobalamina).

- tanima C - (Acid ascorbic - antiscorbutica).

- tamina D - antirahitica.

- tamina E - Tecoferolul.

- tamina F - Acizi grasi nesaturati.

- tamina K - antihemoragica a tamina A
- rol: de crestere, antiinfectioasa, factor de intretinere, intinerire, nutritiv al epiteliului, (anticanceroasa)
- lipsa ei duce la: - scaderea rezistentei la infectii

- modificari ale pielii, mucoaselor, unghiilor, parului

- tulburari menstruale

- expunere la formarea calculilor renali sau biliari

- se gaseste in: morcovi, usturoi, ceapa, rosii, spanac, piersici, banane, cereale, coacaze, dude, caise, lamai, portocale, boabe de grau, galbenus de ou, smantana, unt, ficat, peste.

a taminaB
- rol: in maturizarea sistemului nervos si reglarea tranzitului intestinal
- lipsa ei produce tulburari neurologice, nevralgii, polinevrite

- as tenii, oboseala

- colite, constipatie.

a tamina B1
Se gaseste in: cereale, (grau, orez), nuci, piersici, mere, prune, caise, drojdie de bere.
- Lipsa ei produce boala \"Beri-Beri\", paralizia si atrofia musculara a picioarelor, retractii de tendoane, palpitatii, edeme ale membrelor inferioare, convulsii, sincope, tulburari de memorie.
Folosirea excesiva a zaharului rafinat si a fainoaselor atrage dupa sine aceasta boala.
Alcoolismul, care epuizeaza rezervele umane de vitamina Bi duce la polinevrite (inflamatii ale nervilor).

a tamina B2
Se gaseste in cereale, caise, drojdie de bere, lapte, galbenus de ou. Este un factor de crestere si de reglare a meolismului.
- Lipsa ei produce tulburari gastrointestinale, leziuni la nivelul pielii, mucoaselor, oprirea cresterii la copin mici.

VITAMINA B3 se gaseste in grau, orez, drojdie de bere, fructe si legume, ficat de vita, porc, soia.
- Lipsa ei atrage pelagra, oboseala rebela, tristete, insomnii, uscarea pielii, tulburari digestive, nervoase, malformatii diverse.

a tamina B5

Acidul pantotenic - rol de ocrotire al celulelor epiteliale si

celulelor hepatice.

- Lipsa ei produce leziuni degenerative si inflamatorii ale ficatului, mucoaselor respiratorii si gastrointestinale. Se gaseste in drojdia de bere, galbenus de ou, tarate de grau, varza.

a tamina B6
Piridoxina - se gaseste in vegetale verzi, cerealet cartofi, soia, drojdie de bere, spanac, galbenus de ou, polen, precum si in fructe: portocale, pere, banane.
Aceasta vitamina este utila in formarea hemoglobinei, este un stimulent muscular, ocrotitor al pielii si factor de crestere.

a tamina B
(tamina H-biotina) Se gaseste in: varza, ciuperci, mazare, morcov, rosii, spanac.
Ocroteste pielea, mucoasele, intervine in meolismul proteinelor, glucidelor si grasimilor. Este indicata in dermatozele sugarului si copilului si in stari de oboseala.

a tamina B9
Acidul folic - factor, antianemic, raspandit in frunze verzi, spanac, castraveti, morcovi, cartofi, ficat, drojdie de bere.
Este indicat in anemii, tulburari digestive si stari de convalescenta.

a tamina B12
(Ceancobalamina). Este factorul antianemic cel mai cunoscut in prezent Ea prezinta o analogie structurala cu hemoglobina. Se gaseste in drojdia de bere, legume verzi, cereale, peste, oua, lapte, ficat
Participa in meolismul grasimilor si glucidelor.

Este stocata in ficat, muschi si pancreas.

- Indicatii: anemie de orice natura, nevralgii, stari de oboseala fizica si intelectuala, colite, alergii.

a tamina C
Lipsa ei produce scorbutul care se manifesta prin hemoragii gingivale, caderea parului, piele uscata. Scade cu 50 % prin fierberea alimentelor.
Se gaseste in: varza, rosii, patrunjel, macris, maces, polen. Legume uscate: fasole, linte, nuci, alune, cereale, coacaza neagra, lamai, grapefruit, ardei.

a taminaD (Dehidrocolecalciferol) se gaseste in: lapte, unt, galbenus de
ou, ficat, peste si in special Morun. Lipsa vitaminei D produce rahitismul la copii si osteomalacia la adulti.

a taminaE (Tocoferolul) este vitamina reproducerii. Lipsa ei produce
tulburari in sfera genitala, sterilitate, impotenta, tulburari cardiovasculare, neuromusculare, tulburari in meolismul grasimilor.
Se gaseste in: cereale, uleiuri vegetale, salata, spanac, patrunjel, mazare.

a tamina F

Este importanta in structura normala a pielii si este un factor de crestere. Lipsa ei produce dermatoze sau duce la hipotrofii staturoponderale.