286. VITAMINE PENTRU CAINELE DUMNEAVOASTRA
Cainii au la fel de multa nevoie de vitamine ca si oamenii. Cerintele lor nu sunt, desigur, identice cu ale noastre, dar si lor le trebuie toate elementele nutritive. Un caine adult are nevoie de 4,4 g proteine zilnic.
1,3 g grasimi, 0,4 g acid linoleic sau arahidonjc si 15,4 g carbohidrati. Catelusilor le trebuie dublul acestor cantitati. Proteinele sunt esentiale pentru crestere, si cele mai bune provin din alimentele cu loare biologica ridicata: oua, carne macra (muschi), peste, soia, lapte si drojdie. Daca vreti sa-i dati cainelui dumneavoastra oua, fierbeti-le mai intai; oul crud contine avidina, o substanta care impiedica absorbtia biotinei.

Desi este un aliment indicat pentru caini, laptele le poate produce diaree. De aceea, sunt preferabile branza de ci si iaurtul. Carbohidratii sunt necesari pentru loarea lor energetica, dar nu se recomanda depasirea unui procent de 50-60 la suta din totalul alimentelor ingerate. Grasimile, cea mai concentrata sursa de energie, furnizeaza acizii grasi esentiali pentru sanatatea pielii si parului. Deficitul de grasimi poate determina intarzieri de crestere la pui, par aspru si piele solzoasa. O lingurita cu ulei de porumb sau de sofran, adaugata in hrana cainelui dumneavoastra, poate da rezultate bune.

Suplimentele gresit echilibrate pot dauna cainelui
Dieta cainelui dumneavoastra trebuie sa contina calciu si fosfor in raport de 1,2 la 1. Un raport incorect poate cauza o mineralizare anormalaIn oasele puilor in crestere si chiar la cainii adulti. Pentru ca aceste doua minerale sa fie bine absorbite in organism, este necesara prezenta unei
cantitati suficiente de vitamina D. Administrarea unor suplimente corect echilibrate are o deosebita importanta, deci verificati intotdeauna acest
lucru. Cantitati prea mari de faina de oase sau untura de peste pot. crea probleme la fel de mari ca si cele pe care incercati sa le tratati. Untura de
peste nu este indicata ca supliment fiindca poate determina crearea unui exces de vitamina D in organism.

Regimurile alimentare bazate exclusiv
pe carne nu sunt recomandabile deoarece raportul caldu-fosfor nu este echilibrat si cantitatile de vitamine A, D si E furnizate sunt inadecte.Indepartati puricii cu ajutorul drojdiei de bere
Drojdia de bere amestecata in hrana cainelui dumneavoastra contribuie la indepartarea puricilor (faptul este labil si pentru pisici).
Puricilor le displace mirosul dezvoltat de drojdie in trupul cainelui dumneavoastra. Nu administrati catelului suplimente de vitamina A, D
sau nicotinamida, fiindca pot da reactii adverse (vezi sectiunea 290).

287. REGIM VITAMINIC PENTRU CAZURILE DE ARTRITA SI DISPLAZIE LA CAINI
Spre deosebire de oameni, cainii pot sintetiza singuri propria vitamina C, dar cercetari recente au demonstrat faptul ca suplimentele de vitamina C dau rezultate bune in tratamentul artritei si al displaziei. Sfatul meu insa este sa consultati un veterinar inainte de a incepe orice program vitaminic. Consuitati-l de exemplu cu privire la acesta:
a vitamina C, 300 mg;
a lucerna, patru-cinci lete;
a vitamina E, 100 UI zilnic;
a amestecati-le pe toate in mancarea zilnica.

288. VITAMINE PENTRU PISICA DUMNEAVOASTRA
La fel ca oamenii si cainii, pisicile au propriile lor cerinte nutritionale, dar acestea nu sunt inca foarte bine cunoscute.
Laptele de ca nu este suficient pentru o pisicuta in crestere
Necesarul de proteine pentru pisici este mult mai ridicat decat cel al oamenilor sau cainilor, iar pisoii mici au nevoie de cantitati mai mari cu 0 treime decat animalele adulte. Carnea macra (muschi), organele, carnea de pasare, pestele, branza, ouale si laptele sunt surse bogate de proteine (ouale trebuie fierte sau, daca vreti sa dati pisicii dumneavoastra ou crud, folositi numai galbenusul).

Pentru pisoii in crestere, cumparati lapte praf in concentratie dubla fata de cea obisnuita pentru copii; laptele de ca nu este suficient de hranitor pentru puii de pisica. Carbohidratii nu sunt indispensabili in hrana pisicilor, dar daca exista, ei vor fi utilizati in scop energetic. in prezenta unor cantitati adecte de grasimi si proteine, 33 de procente din hrana zilnica pot fi constituite din carbohidrati. Oferiti pisicii grasimile pe care dumneavoastra n-ar trebui sa le mancati Grasimile sunt cea mai concentrata sursa de energie din dieta pisicilor. Spre deosebire de oameni, ele pot manca pana la 64 la suta grasimi din totalul hranei ingerate, fara a avea probleme sculare.

Procentajul scazut de grasimi existente in majoritatea alimentelor speciale pentru pisici se datoreaza numai costului lor mai ridicat decat cel al carbohidrafilor. De fapt, puteti oferi pisicii acele grasimi la care dumneavoastra ar trebui sa renuntati

unt, alte grasimi animale si vegetale. Pentru feline, insa, grasimile polinesaturate nu sunt tocmai indicate, deoarece pot distruge vitamina E, afectand in mod serios depozitele de iipide din organismul animalului. Desi nu s-au silit inca niveluri necesare, importanta anumitor vitamine in alimentatia pisicilor nu poate fi negata. De exemplu, intreaga lor vitamina A provine din hrana (iar necesarul este mult mai mare decat la caini fiindca, spre deosebire de ei, pisicile nu-si pot fabrica vitamina A in organism din caroten).

Pe de alta parte insa, cantitati prea mari de vitamina A pot cauza deformari ale oaselor. Ficatul este recomandabil ca supliment (nu ca alimentatie exclusi), fiind un aliment cu un continut echilibrat de vitamine si minerale. Pestele, untul, laptele si branza sunt de asemenea bogate in vitamina A. Grupul vitaminelor B este important in alimentatia pisicii pentru asigurarea silitatii nervoase si pentru sanatatea blanii si a tesuturilor interne. Vitamina B6 (piridoxina) ajuta la prevenirea calculilor urinari

o problema serioasa pentru motanii castrati. In general, pisicile necesita dublul cantitatii de vitamine B recomandate pentru caini si, de aceea, hranirea timp indelungat a micilor feline cu mancare pentru caini poate determina deficit de vitamine B.

Trebuie de asemenea sa tineti seama de faptul ca vitamina Bl (tiamina) este distrusa de o substanta antagonica prezenta in pestele crud (pentru alimente bogate in vitamine din complexul B, vezi sectiunile 27, 28 si 29).
Meniurile compuse exclusiv din peste nu sunt sanatoase pentru pisici
O alimentatie bazata exclusivpe produse din peste poate cauza pisicii dumneavoastra deficit de vitamina E. Lipsa poftei de mancare, febra, dureri si refuzul de a face miscare sunt simptomele caracteristice pansteatitei

afectiune determinata de carenta vitaminei E. Daca pisica dumneavoastra este deja bolna, faceti o vizita la veterinar si nu utilizati untura de peste in chip de supliment.

Raportul calciu

fosfor trebuie sa fie de aproximativ unu la unu, cu doze adecte de vitamina D. Trebuie sa aveti insa in vedere faptul ca majoritatea sorturilor de mancare pentru pisici contin drojdie

o sursa bogata de vitamina D, deci suplimentele sunt rareori necesare si uneori pot fi chiar periculoase (vezi sectiunea 290). O multivitamina cu fier (preparata in mod special pentru pisici) este utilizata adesea impotri anemiei.

Aceasta afectiune se intalneste insa rar la pisicile hranite cu came macra, atat cruda cat si gatita, cu organe, came de pui gatita sau conserta, peste, cereale cu continut ridicat de vitamine si vegetale.
Trebuie sa stiti ca pisicile insarcinate si cele care alapteaza (si care mananca de obicei intre 300 si 500 grame de hrana zilnic) necesita dublul sau triplul cantitatii de vitamine fata de celelalte (care consuma 150-200 grame de hrana pe zi).

289. NECLARITATI CU PRIVIRE LA CAPITOLUL XXI? Daca seleniul este un antioxidant important pentru oameni,
atunci nu ar trebui administrat si cainilor care traiesc la oras?
Nu este recomandabila administrarea suplimentelor de seleniu la caini si pisici fara sfatul si supravegherea atenta a unui veterinar. Mineralul respectiv poate fi periculos, mai cu seama daca animalul dumneavoastra este batran sau bolnav.

BREVIAR VITAMINIC, BINE DE RETINUT
290. PRECAUTII
Desi stim cu totii ca vitaminele ne sunt necesare, exista anumite situatii si conditii meolice care solicita precautii si moduri de abordare speciale. Pentru a avea cat mai multe beneficii de pe urma vitaminelor, rog sa cititi cu atentie lista care urmeaza:
a pacientii carora li se administreaza megadoze de vitamina A ca tratament al afectiunilor dermatologice, risca sa capete o hipervitaminoza
cronica;
a deficitul de vitamina A poate determina pierderi de vitamina C;

a doze mari de vitamina A pot cauza defecte congenitale la noii nascuti, mai cu seama daca sunt administrate in primul trimestru de sarcina; de aceea, nu sunt recomandabile pentru gravide;
a supradozele de vitamina Bl (tiamina) pot afecta glanda tiroida si secretia de insulina, cauzand deficit de B6 si pierderi ale celorlalte vitamine B;
a administrarea timp indelungat a oricarei vitamine B singure se poate solda cu deficitul major al celorlalte;
a femeile gravide nu trebuie sa ia doze de peste 50 mg vitamina B6 (piridoxina) fara avizul medicului;
a bolnavii carora li se administreaza L-dopa pentru Parkinson nu trebuie sa ia vitamina B6;

a doze mari de vitamina B2 (riboflavina), mai cu seama in lipsa suplimentelor de antioxidanti, pot cauza sensibilitate la razele solare;
a deoarece vitamina D favorizeaza absorbtia calciului, excesul poate cauza cresterea cantitatii de calciu din sange (hipercalcemie);
a nu mancati albus de ou crud fiindca acesta are capacitatea de a neutraliza biotina existenta in organism;
a cantitati mari de vitamina C pot anihila efectul anticoagulant al anumitor fluidizand sangvini (warfin, coumadin);

a vitamina C poate necesita scaderea dozelor de medicamente administrate diabeticilor si bolnavilor cardiosculari, asa ca acestia ar trebui sa-si consulte medicul curant in aceasta eventualitate;
a megadozele de vitamina C intensifica eliminarea acidului folie si a vitaminei Bl2, deci asigurati- macar minimum dozelor recomandate zilnic;
a cantitati excesive de colina, administrate timp indelungat, produc deficit de vitamina B6;
a daca suferiti de tulburari cardiace, sfatuiti- cu medicul dumneavoastra in privinta dozajului optim de vitamina D;

a diabeticii, hipertensivii, cei care sufera de reumatism cardiac sau de hiperfunctie tiroidiana trebuie sa manifeste prudenta in utilizarea vitaminei E; daca incadrati intr-una din aceste categorii, incepeti cu o doza foarte mica si mariti treptat cantitatea cu cate 100 UI in fiecare luna, pana la 400-800 UI zilnic;
a suferinzii de febra reumatismala cardiaca trebuie sa stie ca se confrunta cu un dezechilibru de functionare intre cele doua parti ale inimii.
Iar dozele mari de vitamina E pot mari acest dezechilibru; daca aflati intr-o asemenea situatie, sfatuiti- cu medicul dumneavoastra inainte de a lua suplimente;
a vitamina E poate ridica tensiunea arteriala la hipertensivi, dar, daca se incepe cu doze mici si se creste progresiv, rezultatul final fi o scadere a tensiunii datorita proprietatilor diuretice ale vitaminei E;
a unii diabetici si-au putut reduce nivelul de insulina dupa administrarea vitaminei E; verificati impreuna cu medicul dumneavoastra;
a reducerea dozelor de vitamina E trebuie sa aiba loc tot progresiv;

a dozele foarte mari de acid folie pot masca simptomele de anemie pernicioasa;
a persoanelor cu tulburari convulsive sau cancere pe fond hormonal in antecedente nu li se recomanda administrarea timp indelungat a dozelor mari de acid folie;
a acidul para-aminobenzoic si acidul folie pot inhiba eficacitatea sulfonamidelor;
a megadozele de vitamina K risca sa se acumuleze in organism si sa cauzeze distrugerea globulelor rosii si deci anemie;
a suplimentele de acid folie sunt contraindicate celor care iau fenitoina (medicament anticonvulsiv);
a pacientii care urmeaza un tratament cu anticoagulantul Dicumarol (Trombostop) trebuie sa tina seama ca vitamina K sintetica poate inhiba eficacitatea medicamentului; reciproca este de asemenea labila, Trombostopul impiedicand absorbtia vitaminei K naturale;

a cantitati mari de vitamina K risca sa produca transpiram si bufeuri;
a suferinzii de diabet sever, glaucom, ulcer peptic, guta sau functionare deficienta a ficatului trebuie sa manifeste prudenta fata de nicotinamida;
a nu dati nicotinamida cainelui sau pisicii dumneavoastra, fiindca le poate cauza transpiratie abundenta si bufeuri; nu suplimentati dieta animalelor cu vitamina A sau D fara sfatui prealabil al medicului veterinar;
a doze excesive de acid para-aminobenzoic pot afecta negativ ficatul, rinichii si inima la indivizii mai sensibili;
a fierul nu trebuie administrat suferinzilor de anemie sideoacrestica.

hemocromatoze si talasemie;
a daca luati sulfat feros, pierdeti vitamina E;
a cantitati mari de cofeina pot inhiba absorbtia fierului;
a cei ce sufera de disfuncpi renale nu trebuie sa depaseasca zilnic doza de 3000 mg magneziu;
a cantitati mari de mangan reduc gradul de utilizare a fierului in organism;
a dozele mari de mangan pot cauza dificultati motorii si slabiciune la anumiti indivizi;
a dietele cu conpnut ridicat de grasimi maresc gradul de absorbtie a fosforului si determina scaderea nivelului de calciu;

a daca luati medicamente pe baza de cortizon si aldosteron, ca de exemplu Prednison, pierdeti potasiu si, in acelasi timp, retineti in organism sodiul; consultati un medic pentru suplimentele necesare;
a transpiratia excesi poate cauza deficit de sodiu;
a prea mult sodiu determina pierderi de potasiu;
a doze mari de zinc determina pierderi de cupru si fier;
a daca luati suplimente de zinc, asigurati- cantitati suficiente de vitamina A;
a suferinzii de boala Wilson pot dezvolta toxicitate fata de cupru;
a cantitati mari de cobalt risca sa provoace hipertrofia tiroidei;

a daca urmati un tratament pentru tulburari tiroidiene, trebuie sa tineti seama de faptul ca si recul exercita o influenta asupra glandei tiroide; in cazul in care le-ati utilizat pe amandoua, sfatul meu este sa repetati analizele; este posibil sa aveti nevoie de cantitati mai mici de medicament;
a cantitati mari de rza cruda pot determina aparitia unui deficit de iod, creand disfuncpi in producerea hormonilor tiroidieni la persoanele cu deficit de iod;
a stridiile, dolomita si faina de oase, desi sunt surse bogate de calciu, pot contine plumb sau alte substante toxice;
a laptele ce contine vitamina D sintetica determina carente de magneziu;

a marii bautori de cafea si ceai

ca si amatorii de cola, dealtfel trebuie sa stie ca ingerarea unor cantitati considerabile de cofeina cauzeaza deficit de inozitol;
a daca luati cantitati mari de vitamina C, comunicati acest lucru medicului dumneavoastra; vitamina C poate modifica rezultatele analizelor de glucoza in sange si urina; de asemenea, mascheaza prezenta sangelui in materiile fecale;
a pentru o buna absorbtie a vitaminei A, nu angajati in exercitii fizice solicitante decat dupa patru ore de la administrarea suplimentelor;
a cuprul are tendinta de a se acumula in sange, consumand rezervele de zinc ale creierului;
a suplimentele ADN-ARN maresc nivelul de acid uric si sunt contraindicate suferinzilor de guta;

a tirosina si fenilalanina pot ridica tensiunea arteriala si nu trebuie luate impreuna cu medicamente antidepresive; acesti doi aminoacizi sunt contraindicatii\" celor cu melanoame maligne pigmentate;
a acidul para-aminobenzoic nu este indicat bolnavilor care urmeaza un tratament cu metotrexat (Antifolan)

un medicament anticancerigen;
a acidul folic (Folacin) reduce actiunea anticonvulsi a fenitoinei;
a cei care folosesc inhibitori Mao trebuie sa evite produsele supuse invechirii (resturi de branzeturi, vinuri etc.) care au un conpnut ridicat detiramina; concentratia detiramina a alimentelor creste odata cu timpul;

a eficacitatea antibioticelor este redusa in prezenta suplimentelor; (acestea trebuie luate cu cel putin o ora inainte sau doua ore dupa administrarea antibioticelor);
a calciul poate afecta eficacitatea tetraciclinei;
a dozele mari de vitamina D si ascorbat de calciu sunt contraindicate persoanelor care iau Digoxin pentru tratamentul afeepunilor cardiace; .
a antibioticele cu spectru larg de actiune nu trebuie luate cu doze mari de vitamina A;
a vitamina A nu trebuie luata impreuna cu antiacneice ca izotretinoina;
a colina nu este recomandata in timpul fazei depresive a afectiunilor maniaco-depresive, doarece poate agra aceasta stare;
a fructele de papaya si ananasul crud nu se recomanda suferinzilor de ulcer.

291. SCURT GHID DE APARARE IMPOTRIVA CANCERULUI
Pe langa vitaminele si mineralele antioxidante, exista numeroase substante alimentare naturale care au puternice proprietati anticancerigene. Printre ele, se pot enumera: beta-carotenul, hercetina, indolii, izotiocianatii (se gasesc si in vegetalele din familia cruciferelor) si acizii grasi 3-omega. intrucat cel mai eficient mod de aparare impotri cancerului este un puternic atac nutritional, nu uitati sa includeri in meniurile dumneavoastra urmatoarele alimente:

Alimente cu Proprietati Anticancerigene ce Nu Trebuie sa Lipseasca Din Meniul Dumneavoastra
Alimentul
Morcovi
Pepene galben Varza
Dovlecei
Batate
Papaya
Spanacul
Broccoli
(soi de conopida)
Varza de
Bruxelles
Conopida
Ridichi
Hrean
Gulii

Obsertii
Continut foarte ridicat de beta-caroten, mai usor ab-
sorbabil cand este gatit.
Este o sursa bogata de vitamina A, beta-caroten si
vitamina C; loare calorica scazuta si continut ridicat
de fibre; ajuta la combaterea excesului de sodiu.
Leguma din familia cruciferelor; scade riscul de
cancer colo rectal; doua linguri de rza calita pe zi
contribuie la prevenirea cancerului de stomac.
La fel ca morcovii.
La fel ca morcovii.
La fel ca pepenele galben.
La fel ca pepenele galben.

Vegetala din familia cruciferelor care contine indoli
si izotiocianati (substante care pot preveni si reduce
riscul de formare a anumitor tumori canceroase);
bogata in carotenoide.
La fel ca broccoli si alte crucifere.
La fel ca broccoli si alte crucifere. La fel ca broccoli si alte crucifere. La fel ca broccoli si alte crucifere. La fel ca broccoli si alte crucifere
Telina Ceapa
Ton (peste)
Somon Sardine Macrouri Tarate de grau
La fel ca broccoli si alte crucifere. Continut ridicat de hercetina (nu este distrusa prin fierbere); poate suprima celulele maligne inainte ca acestea sa devina tumori.

Continut ridicat de acizi grasi 3-omega; ajuta sistemul imunitar, impiedicand intinderea proceselor canceroase (opreste metastazele). La fel ca tonul. La fel ca tonul. La fel ca tonul.
Continutul de fibre alimentare ajuta la prevenirea cancerului de colon. (The National Cancer Institute recomanda cate 35 g fibre zilnic). Asigura protectia impotri agentilor cancerigeni. La fel ca taratele de grau si porumb. La fel ca taratele de grau si porumb. sectiunile 26, 35, 38 si 63.
Tarate de porumb Tarate de orez Tarate de oz Fructe si legume bogate in vita-minele A, C, E si seleniu

Alimente cu Potential Cancerigen Ridicat pe care Este Bine sa le Evitati
Alimentul Obsertii
Slanina Contine nitriti

aditivi care pot interactiona cu sub-
stantele chimice naturale din alimente si din organismul uman formand nitrozamine, compusi cu un ridicat potential cancerigen. La fel ca slanina.
Conserve de came (Luncheon Meat) Frankfurteri Peste afumat Unt, margarina, maioneza, ulei
La fel ca slanina.
La fel ca slanina.
Este recomandabil ca un procent de maxim 20-30 la
suta din totalul caloriilor dumneavoastra sa provina
din grasimi (persoanele in al caror meniu grasimile
depasesc 40 la suta

atat saturate cat si nesaturate

sunt mai susceptibile la dezvoltarea unui cancer de colon, san sau prostata). in aceste alimente, intregul continut caloric este furnizat de grasimi.

292. NECLARITATI CU PRIVIRE LA CAPITOLUL XXH? Este aderat ca bomboanele cu extract de lemn-dulce pot fi periculoase pentru cei care iau medicamente anti-hipertensive?In mod surprinzator, da. Sunt suficiente chiar si numai doua bomboane cu extract de lemn-dulce 'natural\" pentru a afecta acpunea unui numar mare de medicamente anti-hipertensive si diuretice prin marirea gradului de reabsorbpe a sodiului, de excrepe a potasiului si retenpe a apei in tesuturi.
Mi s-a spus sa ma feresc de alimentele ce contin giutamat monosodic (GMS), deci citesc cu atentie etichetele tuturor produselor si, in general, evit mancarea chinezeasca.

Dar oare la toate alimentele cu GMS este mentionat acest lucru pe eticheta?
Normele legale impun ca glutamatul monosodic sa fie menponat pe eticheta fiecarui produs alimentar, dar cercetari recente au descoperit faptul ca exista anumite alimente

rosiile si branza, de exemplu

care conpn GMS in mod natural! Cu alte cuvinte, o cina in stil italian poate furniza tot atat de mult GMS ca si una chinezeasca (este interesant de stiut ca mancarurile asiatice conpn de obicei anumite substante chimice jnaturale ca salicilapi si aminele care pot determina reacpi alergice).