ESTI UN RAZBOINIC SAU UN EXPLORATOR?

Codul razboinicului

Daca gasesti pe masa o punga de chips-uri, te poti rezuma sa mananci doar cateva? iti vine greu sa alegi intre o salata si o supa-crema ca aperitiv? in acest caz, urmarea Dietei longevitatii iti va solicita la maxim vointa pentru a aa un corp mai sanatos! La fel ca in cazul oricarui prim pas din cadrul unui program de recuperare in 12 pasi, mai intai este nevoie sa recunosti faptul ca nu ai reusit sa rezisti (in cazul de fata) tentatiei frigiderului, sau poate strigatelor stomacului tau. Asta nu inseamna ca nu i reusi sa te tii de Dieta longevitatii; ba chiar dimpotriva. Adaptarea alimentatiei pentru a-ti prelungi viata te poate face sa te lupti cu propria lipsa de vointa invatand cat mai multe despre alimentatie si silind o serie de reguli de comportament alimentar prin care sa-i arati propriului stomac cine este seful. Pe langa aceste manifestari ale vointei personale, trebuie sa-ti dezvolti flexibilitatea necesara pentru a suporta loviturile vietii intr-un mod in care sa nu-ti afecteze deciziile privitoare la regimul alimentar.
Dupa cum am discutat mai devreme, fiecare dintre noi are dirsi factori emotionali de stimulare sau alte tipare de comportament cu motivatie externa care ne pot submina incercarile de a obtine o sanatate optima si o stare generala de bine. Atunci cand incepi Dieta longevitatii, acesti factori emotionali si aceste tipare comportamentale se vor manifesta initial mai intens, implorand atentie, tocmai deoarece ai denit atat de constient de dorinta ta de a nu Ie-o acorda. in vreme ce colegii tai de munca iau cate o gustare la birou inaintea pranzului sau atunci cand copin tai se reped pofticiosi la o pizza aburinda, dialogul tau interior te-ar putea sacai ca si tu meriti un mic rasfat culinar. Fii pregatit cu o contraofensiva: nu sa nu mananci nimic, ci sa-ti modifici propria definitie a acestui "rasfat": ciuguleste ceva sanatos - un pumn de piersici uscate sau de migdale, un mar, un bol mare de supa cu continut scazut de grasime cu propria sa aroma savuroasa. Pana si o cana mare de ceai rde sau doar un pahar cu apa cu putin suc de citrice ar putea fi de ajuns, daca gura si mai apoi stomacul tau se multumesc cu simpla senzatie de "plin".
Daca totusi simti ca nu poti rezista ispitei, este cazul sa-ti golesti bucataria si sa arunci toate alimentele care te-ar putea tenta sa cedezi. Nu comanda si nu gati lucruri care te-ar putea face sa mananci excesiv. Gateste tinand cont de dimensiunile portiilor, depozitandu-le sau congelandu-le sub forma unor portii individuale. Daca iei acasa la pachet mancarea pe care n-ai terminat-o la restaurant, aminteste-t' ca aceasta reprezinta o a doua masa, nu continuarea aceleiasi mese imediat ce ai ajuns acasa. Daca te loste foamea, consuma orice fel de fruct sau leguma, preferabil una care iti ia mult timp pentru a o curata de coaja sau pentru a o mesteca. incearca sa-ti rezervi 20 de minute intr-un week-end pentru a-ti pregati gustari de legume si mici portii de nuci si alune pentru saptamana urmatoare. Pastreaza-le in pungi de plastic astfel incat sa poti dea ce contin si sa le poti lua cu tine.
Considera-te un razboinic ce trebuie sa infrunte un inamic - nu mancarea in sine, ci un lucru pe cat de simplu, pe atat de primejdios: obiceiurile alimentare nesanatoase. Lacomia, unul dintre cele sapte pacate capitale, se va lupta initial pentru dreptul sau de a te controla, insa paza buna trece primejdia rea: stiind ca ai intentia de a manca intr-un mod mai sanatos, ai deja un argument pregatit pentru momentul in care un pateu cu fructe iti face cu ochiul din vitrina unei brutarii in timp ce astepti la coada sa cumperi o paine integrala. Poate ca din cand in cand mai pierzi cate o batalie, dar cel putin esti hotarat sa castigi razboiul.
Pentru a putea combate cu succes capcanele zilnice i aa nevoie de arme eficiente. O solutie foarte simpla poate fi recitarea unei afirmatii, a unei mantre. in anii '20 exista o miscare pentru inducerea starii de bine personale ai carei adepti isi repetau in fiecare dimineata: "Zilnic ma simt din ce in ce mai bine, in toate privintele." April ne-a impartasit propriul sau slogan: "Noi suntem cobaii dr. Walford si ne bucuram ca vom trai mai mult". iti poti da seama cat de incantati am fost auzindu-l! insa in cazul ei a dat rezultate. Daca te concentrezi asupra aspectelor poziti ale regimului si daca te gandesti ca fiecare ocazie in care refuzi sa cedezi reprezinta un nou pas catre obiectivul tau final, i reusi sa intelegi ca restrictia calorica nu este o privatiune, ci o optimizare continua a alimentatiei tale pana cand aceasta ajunge sa includa numai cele mai sanatoase substante nutriti esentiale.
Bifeaza o victorie de cate ori te abtii sa mananci ceva ce corpul tau nici macar nu-ti cere, si de cate ori recunosti si elimini un factor emotional declansator sau un stimul exterior. Dupa o vreme, i reusi sa iei deciziile corecte in mod automat, insa la inceputul dietei va trebui sa-ti induci in mod constient o stare de sensibilitate nutritiva, una care sa-ti transforme chile si proastele obiceiuri alimentare in altele, mai sanatoase. Imagineaza-ti, de exemplu, ca porti un dialog cu un frate, cu partenerul de viata, cu un mentor sau cu cineva care urmeaza cu succes Dieta longevitatii - cineva caruia ii pasa de starea ta de bine si care vrea ca tu sa traiesti cat mai mult. Implica-te in acest dialog imaginar, la fel cum procedeaza si April, si incearca sa raspunzi la intrebari precum: "Tu chiar crezi ca mancarea asta te hraneste? N-ar fi mai bine sa mananci
niste^________?"Insa si un grup de sustinatori reali iti poate fi de un ajutor imens. Suna-ti un prieten intelegator sau treci pe la un coleg de munca si tine-i la curent cu succesele si esecurile tale alimentare. Societatea RC si diferitele sale grupuri de sustinere constituie resurse foarte valoroase pentru "incepatori". Multi oameni au sarbatorit pierderea in greutate, au fost artizati de posibile deficiente in alimentatie sau de adoptarea unui regim haotic, si au descoperit in aceste grupuri virtuale modele de inspiratie. Dupa cum am mentionat mai devreme, Andrew a beneficiat de mai mult decat de o simpla sustinere din partea unui grup on-line.
Codul Razboinicului te va ajuta sa-ti folosesti vointa pentru a-ti resili preferintele alimentare si a scapa de acel comportament care iti submineaza sanatatea. Avand in dere ca acest program iti va parea cel mai probabil ca seamana cu un urcus si ca i aa multe intrebari la care i cauta un raspuns, iti recomandam sa iti silesti un program cat mai clar structurat al meselor zilnice si, pana cand ajungi in faza in care noile tale obiceiuri alimentare devin o a doua natura, sa folosesti un jurnal alimentar zilnic impreuna cu un Tabel Nutritiv pe care sa-l completezi cu un grad cat mai mare de sinceritate.
Dupa sase luni de adaptare continua a programului sau alimentar, April scria in jurnalul sau on-line:
"Acum optiunile mele s-au schimbat. Nu o nimeresc intotdeauna, insa ma bucur ca, atunci cand tensiunea la munca incepe sa creasca, nu ma razgandesc in privinta hotararii mele. Ma simt mult mai bine acum, de la o zi la alta, decat ma simteam inainte. Pacat ca majoritatea oamenilor renunta la bunele lor obiceiuri (daca le-au avut vreodata) in momentul in care viata lor devine stresanta. Tocmai in momentele cele mai stresante ai nevoie de un stil de viata sanatos!"
Calea exploratorului
Daca prima parte a acestei carti ti s-a parut incitanta, atunci esti genul de persoana careia ii place sa afle cat mai mult despre un subiect care o intereseaza si sa ia o decizie in cunostinta de cauza in privinta modului in care sa actioneze. Tu ai incredintarea ca dole prezentate arata faptul ca Dieta longevitatii iti va fi benefica, si intelegi ca tu i fi direct raspunzator pentru modul in care i implementa acest regim. Deja parca simti acel flux creator atunci cand te gandesti cum sa-ti trasezi, sa-ti coordonezi si sa-ti silesti evolutia prin intermediul recomandarilor noastre.
Ai inteles deja ca aceasta dieta are ca principii de baza consumarea unor alimente cat mai hranitoare si aportul scazut de calorii, si ca restul este doar o adaptare la nevoile si preferintele tale personale. Unii adepti ai restrictiei calorice, de exemplu Peter Voss, ciugulesc cate ceva pe tot parcursul zilei, in vreme ce altii, cum e Lee Shurie, mananca o singura data pe zi. Mai sunt si unii care, asemenea Lisei, tin post o zi pe saptamana, in acest rastimp limitandu-se la sucuri. Dean Pomerleau isi pregateste si mananca aceeasi combinatie de alimente in fiecare zi. Unii, precum Khurram Hashmi, isi cantaresc si tin socoteala tuturor alimentelor consumate. in schimb, April a adoptat in primele sase luni un stil liber si a scris in jurnalul sau on-line conrsatiile pe care le purta cu propria constiinta.
Avand in dere ca tu esti deja constient de legatura minte-corp, este foarte probabil ca pentru tine sa fie mai usor sa urmezi Dieta longevitatii decat pentru Razboinicul care abia acum incepe sa-si interpreteze semnalele interioare. Prin urmare, tu iti poti folosi Jurnalul alimentar pentru a urmari nu ce te face sa mananci, ci cum te simti in timp ce corpul tau foloseste substantele nutriti consumate. Descoperim, de exemplu, ca luarea unei mese usoare cu un aport proteic crescut pe la ora pranzului ne ajuta sa am un nil energetic constant pe parcursul dupa-amiezii. Cerealele integrale, legumele, nucile si proteinele din lactate, consumate seara in orice combinatie alegi, pot constitui o cina mai ampla, atat timp cat predomina legumele. Nu uita faptul ca legumele au cele mai ridicate valori ORAC, sunt pline de fitonutrienti, au un continut energetic scazut si sunt bogate in fibre. Daca simti ca ai energie la prima ora a diminetii chiar fara sa mananci un mic dejun foarte bogat, nu te simti obligat sa-l mananci; Lisa isi face antrenamentul de yoga dimineata, pe stomacul gol. Totusi, majoritatea nutritionistilor afirma ca micul dejun reprezinta cea mai importanta masa a zilei. Brian a respectat aceasta axioma toata viata, iar Dieta longevitatii nu l-a facut sa-si schimbe acest obicei. Procedeaza cum simti ca este cel mai bine pentru corpul tau.
Avand in dere ca deja ai predispozitia de a alege un mar in locul unei placinte cu mere, ar trebui sa poti face cu usurinta tranzitia catre o forma moderata a Dietei longevitatii fara sa fii nevoit sa contracarezi o serie de obiceiuri alimentare nesanatoase. Peter Voss ne sugereaza ca, atunci cand mergem la cumparaturi, sa ne umplem caruciorul cu alimente sanatoase. Nu lua acasa ceva ce stii ca n-ar trebui sa mananci. Nu este necesar sa arunci pachetele cu alimente nesanatoase pe care le ai deja in casa, deoarece acestea vor fi coplesite de alegerea ta constienta de a consuma produse sanatoase, iar tu iti i pierde treptat dorinta de a inlocui un pachet golit cu un altul din acelasi produs nesanatos.

Postea lui Lee
Viata lui Lee, ce ar fi putut fi extrem de dificila, nu a fost salvata de Dieta longevitatii, ci de propria sa ingeniozitate si staruinta. Stilul de viata caracteristic Dietei longevitatii nu are un caracter atat de dramatic; el nu implica secrete sau combinatii alimentare speciale, ci doar o doza serioasa de logica. Fiind un individ foarte motivat si citit, Lee a reusit sa se scape singur de o boala care l-ar fi putut afecta pentru tot restul vietii, si a aflat in mod intamplator ca urmeaza un regim RC. Ulterior, el a denit o sursa de inspiratie pentru multi dintre corespondentii Societatii RC.
"Pe cand aam 45 de ani am fost diagnosticat cu diabet. Declinul lent si groaznic asociat acestei afectiuni cronice mi se infatisa ca un viitor cenusiu si lipsit de speranta, asa ca mi-am jurat sa gasesc cumva un leac - sau macar un program care sa limiteze permanent efectele distructi ale bolii. Stiind ca medicina moderna nu detine un astfel de leac, m-am hotarat sa gasesc eu insumi unul.
Mi-am petrecut primul an de boala adaptandu-mi regimul alimentar si scriind un jurnal in care imi notam tot ce maneam, inclusiv cantitatile, ora din zi si continutul de calorii, proteine, carbohi-drati, lipide si fibre. in acelasi jurnal mi-am notat si antrenamentele fizice, nilul glicemiei, greutatea si observatiile referitoare la starea mea fizica si psihica. Jurnalul acesta m-a ajutat sa concep un program prin care sa-mi aduc nilul glicemiei la parametrii normali. in prezent nu am nevoie de nicio medicatie. Am urmat un regim strict vreme de mai multe luni, timp in care am consumat doar alimente cu un indice glicemic scazut si am pierdut circa 6,5 kg. Din pacate, trecerea la acest tip de alimente si pierderea in greutate nu au fost suficiente pentru a contracara complet boala. Nilul glicemiei mele s-a imbunatatit cu aproximativ 5%, insa era loc si de mai bine. Urmatorul element asupra caruia m-am concentrat a fost efortul fizic. Acest lucru nu era simplu, deoarece am doi copii mici, am o serie de obligatii sociale si sunt presedintele propriei mele companii. Dar era absolut necesar! Din pacate, adoptarea unui antrenament fizic intens nu a fost suficienta pentru anihilarea totala a manifestarii bolii. Desi nilul glicemiei mele s-a imbunatatit cu alte 5%, inca mai aam de lucru. Continuandu-mi regimul alimentar impus, am descoperit ca ajunsesem sa consum in mod natural mult mai putine calorii decat inainte. Am inteles astfel cat de important este sa aleg alimente cat mai hranitoare. Dupa mai multe incercari si modificari, am reusit sa-mi silesc un regim alimentar sarac in calorii si bogat in substante nutriti. Mai tarziu am aflat ca Dieta longevitatii are un fundament stiintific, reprezentat de deceniile de cercetare a restrictiei calorice. Si ca unul dintre beneficiile acestui regim alimentar pare sa fie imbunatatirea nilului glicemiei, fapt pe care eu il constatasem in mod intamplator. Pe masura ce am studiat mai in amanunt efectul RC si fenomenul longevitatii, am descoperit ca multe dintre imbunatatirile resimtite in privinta indicatorilor biologici si a calitatii vietii se datorau regimului alimentar de tip RC. in prezent urmez acest regim, pe care l-am adaptat in privinta orelor de masa. Cred ca toti cei ce urmeaza Dieta longevitatii ar trebui sa-si conceapa propriul program alimentar si sa se ghideze dupa ceea ce se potriste cel mai bine corpurilor si stilurilor lor de viata. Eu sunt o persoana activa din punct de dere sportiv si adesea am un nil energetic crescut pe tot parcursul zilei, in vreme ce altii care au luat micul dejun si pranzul sau au consumat batoane energizante sunt epuizati. Acest program alimentar da rezultate bune in cazul meu si al stilului meu de viata, iar in graficul urmator se poate observa ca mi-a silizat semnificativ nilul glucozei.