Tabel 2-3. Necesarul de lichide pentru organism in functie de varsta si greutatea corporala
1. . Varsta Greutatea (kg) Total apa (ml/zi) Apa in ml/kg/zi
3 zile 3,0 250-300 ml/zi 80-l00 ml/kg/zi

10 zile 3,2 400-500 ml/zi 125-l50 ml/kg/zi

3 luni 5,4 750-850 ml/zi 140-l60 ml/kg/zi

6 luni 7,3 950-l100 ml/zi 130-l55 ml/kg/zi

1 an 9,5 1150-l300 ml/zi 120-l35 ml/kg/zi

2 ani 11,8 1350-l500 ml/zi 115-l25 ml/kg/zi

4 ani 16,2 1600-l800 ml/zi 100-l10 ml/kg/zi

6 ani 20,0 1800-2000 ml/zi 90-l00 ml/kg/zi

10 ani 28,7 2000-2500 ml/zi 70- 85 ml/kg/zi

14 ani 45,0 2200-2700 ml/zi 40- 50 m l/kg/zi

Cantitatea de apa din organism este invers proportionala cu varsta: la embrion apa reprezinta peste 90%, la copil 70-75%, iar la adult 60-65% din greutatea corporala. Turnover-ul apei la sugar este mai rapid si necesarul de apa/unitate de greutate este mult mai mare decat la adult (de cea. 3 ori mai mare) (Tabel 2-3).
Nevoile de apa sunt de 1,5 ml pentru o kilocalorie si daca ne raportam la aportul caloric, nu exista diferente remarcabile copil-adult.
Sursele de apa pentru organism sunt: apa exogena (90% apa provenita din alimente si apa de baut) si apa endogena (10% apa rezultata din caolism). Alimentatia sugarilor contine apa in proportie de 60-70%.

Rolul apei in organism:

- intra in compozitia celulelor si tesuturilor;
- reprezinta mediul intern in care se desfasoara reactiile biologice;

- prin H+ si OH" interne in reactiile de cataliza, hidroliza si tamponare;
- prin puterea mare de solubilizare realizeaza solutii;
- reprezinta calea de transport a numeroase substante si face legatura intre mediul intern si cel inconjurator;
- interne in procesul termoreglarii.