Boala din biberonIn zilele noastre este un fapt obisnuit sa se inlocuiasca laptele matern cu lapte de vaca sau formule pentru copii.
Laptele uman este bogat in lactoza, care creeaza un mediu farabil dezltarii bacteriilor pozitive in intestinul gros a/ copilului.
Laptele de vaca contine anumite tipuri de proteine si anticorpi, pe care copilul nu le poate digera. Aceste substante, in loc sa fermenteze normal, putrezesc in intestinul copilului, atunci cand copilul este hranit cu lapte de vaca sau alte substitute. Acest lucru cauzeaza autointoxicare, dezechilibre ale microflorei si duce la degenerarea intestinului copilului.
Substituentii nu contin informatia biologica din laptele matern, astfel incat copilul se simte tot timpul infometat si are neie de hranire frecventa. Din aceasta cauza, produsele din amidon si carne sunt incluse mai devreme in dieta. Sistemul digestiv al copilului nu este complet format si nu este pregatit sa digere si sa absoarba aceste produse. Anumite enzime necesare nu sunt prezente. Putem observa ca multi copii, intre doi si cinci ani, au tot timpul o substanta mucoasa la nas. Aceasta este produsa de prea mult amidon si proteine in dieta. Dieta artificiala sfarseste prin a distruge sistemul imunitar al copiilor. Acestia devin vulnerabili la tot felul de infectii, precum racelile frecvente, rinoree, gripa si pneumonie. Copin hraniti in acest mod sunt, in cele mai multe cazuri, alergici. Nu putem prezice toate posibilele probleme de sanatate cauzate de absenta laptelui matern din dieta copilului.
Fiecare viitoare mama ar trebui sa stie ca nimic nu poate inlocui laptele de la sanul mamei; este hrana naturala pentru copilul sau. Nicio formula nu contine informatii despre dragoste, sensibilitate, tandrete sau moduri de evitare a dezastrelor si bolilor. Toate aceste informatii vin de la mama si sunt codificate in laptele sau.
Daca dieta unei femei insarcinate este compusa in principal din dulciuri, produse fainoase, mezeluri, lapte de vaca, cafea, carne prajita sau coapta si alte produse rafinate, copilul sau va avea de suferit probleme grave de sanatate. Este si mai rau daca si fumeaza.

Cine are neie de ulcer?

Cantitatea de fier din laptele de vaca este foarte mica. Vitelul, pe langa laptele vacii, mananca si iarba. Organele sale digestive sunt capabile de la natura sa digere separat laptele si iarba. Sistemul nostru digestiv este construit altfel. Cand laptele de vaca patrunde in stomac, sucurile acide digestive il coaguleaza si il transforma intr-o materie lipicioasa asemanatoare cu branza. Aceasta branza" contine si alte bucati de mancare ce se afla in stomac. Laptele coagulat trebuie sa fie digerat inaintea celorlalte alimente. Daca acest proces are loc frecvent, poate cauza dereglari ale sistemului digestiv, in special ulcerarea stomacului si a duodenului. Chiar vrem ca organismul nostru sa devina o uzina de procesat lapte care produce ulcer in loc de avantajele asteptate?
Principalul argument al sustinatorilor consumului de lapte este cantitatea mare de proteine (aminoacizi) si de calciu. Nu sunt pe deplin de acord cu acest argument si i explica de ce.

Cazeina nedigerabila

Niciun alt mamifer de pe aceasta eta (in afara de om) nu consuma lapte la varsta adulta. Ar fi contra naturii. in cazul pisicilor, noi le-am invatat sa bea lapte. Oricum, s-a dovedit ca pisicile traiesc de doua ori mai mult daca nu beau lapte.
Diferenta intre laptele uman si cel de vaca este continutul mare de cazeina din ultimul. Cazeina este o proteina de care vitelul are neie pentru a avea copite si coarne. Vitelul consuma lapte doar in primele sase luni de viata. Oamenii nu au copite sau coarne. De ce ar avea neie de atata cazeina?In primul rand, nu avem neie de atat de multe proteine pe cat ingeram. Intestinul gros contine o bacterie speciala capabila sa sintetizeze proteinele din carbohidratii continuti de alimentele pe bazade te (daca microflora intestinala este sanatoasa).In al doilea rand, organismul nostru contine toate elementele din loul lui Mendeleev si toti compusii chimici de care are neie, chiar daca doar 40% dintre acestea sunt furnizate prin hrana. De unde vin acesti compusi? Sunt sintetizati de propriul nostru organism. Dispune de un laborator chimic perfect, creat de natura, avand abilitatea de a face o multime de lucruri, de la sintetizarea aminoacizilor la producerea formulelor de insanatosire, hormonilor etc.
Sa ne intoarcem la sintetizarea proteinelor. Aerul pe care il respiram contine cu 80% mai mult nitrogen (ingredientul principal al aminoacizilor) decat cel pe care il expiram. Ce se intampla cu acel nitrogen? Organismul nostru il foloseste pentru a sintetiza aminoacizi. Putem trai mancand cantitati foarte mici de proteine animale timp de un an, doi ani sau chiar mai mult fara niciun pericol pentru sanatatea noastra atata vreme cat avem aer si mancam destule legume si fructe. Pe de alta parte, daca mancam numai proteine, putem muri in doar o luna. (in manastirile Shao Lin, oamenii condamnati la moarte erau hraniti numai cu carne si mureau in douazeci-patruzeci de zile.)
Atunci cand ne silim dieta, ar trebui sa urmam propozitie create de natura in laptele mamei: un continut ridicat de carbohidrati simpli si un continut scazut de proteine.
Din pacate, nu intelegem intotdeauna aceste sugestii pe care ni le da natura.
Cazeina din lapte este descompusa in stomac de cheag. Copin in varsta de unu-doi ani au deja par si unghii, asa ca nu mai au neie de cazeina. Sistemul lor digestiv nu mai produce cheag, iar cazeina devine nedigerabila sau chiar otravitoare.
Cazeina nedigerata este cauza diverselor umflaturi de pe organismul nostru, formeaza pietre la rinichi, blocheaza vasele de sange si deformeaza degetele. Alte ingrediente nedigerate din laptele de vaca se acumuleaza sub forma unor substante mucoase in tesuturi si tendoane.
Mucusul este o substanta plina de bacterii procatoare de boli. Bioterapeutii considera ca laptele de vaca este sursa substantelor mucoase din organismul nostru pe tot parcursul vietii. De aceea cei care beau lapte de vaca gazduiesc de multe ori in organismul lor bacterii care cauzeaza boli precum gripa, raceala, astmul, bronsita si multe altele.
Mai exista un fapt demn de mentionat. Laptele din ziua de astazi este daunator, in special copiilor, din cauza poluarii mediului. Calciul din lapte se gaseste intotdeauna insotit de strontiu-90 radioactiv. Structura sa moleculara este asemanatoare cu cea a calciului, numai ca mai mare. Atunci cand strontiul-90 patrunde in organismul nostru, moleculele sale inlocuiesc moleculele de calciu din sistemul nostru osos. De aceea cei care beau lapte au membre marite (in special degetele de la maini si picioare) si sufera deseori de disfunctii ale articulatiilor soldului si genunchiului.

Calciu, grasimi si colesterol
Nu putem nega faptul ca laptele este bogat in calciu, elementul necesar pentru dezltarea oaselor. Dar cum ramane cu nucile, varza, morcovii, sfecla sau semintele de mac? De fapt, acestea contin mai mult calciu intr-o forma mai usor de absorbit, intr-o proportie ideala cu alte ingrediente.
Laptele contine si grasime animala si, dupa cum stim, grasimea creste nivelul de colesterol (principala cauza a bolilor de inima si a problemelor de circulatie). Acesta este principalul motiv pentru care laptele este degresat. Cu toate acestea, proportia naturala a ingredientelor este distrusa in timpul acestui proces. Asimilarea acestui lapte interfereaza cu capacitatea organismului nostru de a administra rezervele de calciu-fosfor intr-un mod echilibrat. in consecinta, capacitatea noastra de a absorbi calciul scade. Absorbtia scazuta a calciului este principala cauza a viitoarei osteoporoze. Se presupune ca degresarea laptelui ne salveaza sistemul circulator (o idee larg impartasita cu care nu sunt de acord), dar ne distruge sistemul osos. Suntem chiar atat de dependenti de lapte incat suntem dispusi sa ne riscam sanatatea?
Produsele precum laptele integral, branza etc. sunt diferite -se pot consuma in siguranta (in cantitati mici) si sunt chiar benefice (in special in cazul in care contin grasimi naturale). Sunt in special recomandate copiilor si celor in varsta. Bacteriile ce se gasesc in aceste produse indeplinesc majoritatea proceselor pentru realizarea carora organismul nostru ar trebui sa cheltuiasca o mare parte din propriile resurse - vitamine, saruri minerale, macro- si micro-elemente.

Renuntarea

Toate aceste argumente nu-i r convinge pe cei pentru care laptele si produsele lactate constituie o mare parte a dietei. Nu este usor sa scapi de o dependenta ce dureaza de o viata. Daca nu puteti sa renuntati la lapte, macar treceti pe lapte de capra. Are un continut scazut de cazeina si grasimi si seamana cu laptele uman la continut.In cazul in care continuati sa beti lapte de vaca, fiti pregatiti pentru simptome precum dureri intestinale, balo-nare, diaree, constipatie, dureri mari in oase si incheieturi etc. A bea sau a nu bea?" - aceasta este decizia astra.