Alte moduri de monitorizare a acestei modificari a stilultji de ataIn decursul scrierii acestei carti, am ajuns sa intelegem faptul ca unora le place sa improzeze, in vreme ce altii prefera un de atac foarte bine structurat. Ambele metode pot da rezultate, cu conditia sa nu renunti. Este mai putin important daca iti place sau nu sa-ti numeri caloriile consumate, atat timp cat mananci alimente sanatoase si scazi treptat cantitatile astfel incat sa pierzi in greutate.
Dupa cam una sau doua saptamani in care ti-ai urmarit alimentele consumate si in care ti-ai umplut farfuria cu cantitati generoase de alimente integrale si pline de culoare in locul celor procesate, cel mai simplu mod de a incepe urmatoarea faza a Dietei longetatii este urmarirea evolutiei greutatii corporale. Nu este nevoie sa te obsedeze cantari-tul permanent, mai ales daca nu consideri ca este cazul sa abordezi o versiune extrema a Dietei longetatii. Una sau doua cantariri pe saptamana sunt suficiente. Desigur, greutatea ta va inregistra fluctuatii zilnice, insa acestea nu vor conta la inceput, mai ales daca nu-ti limitezi in mod radical aportul caloric.
Raportul dintre proteinele consumate si carbohidrati sau lipide nu este pe atat de relevant pe cat este consumul unor alimente hranitoare si al unui numar cat mai mic de calorii. Nu este nevoie sa mananci mai putin; totul depinde de tipul de alimente pe care alegi sa le consumi. Daca preferi alimente cu o densitate calorica scazuta, farfuria ta va fi plina de legume si cereale integrale, plus o portie mai mica de proteine. Daca, insa, preferi ca alimentatia ta sa includa un procent mai ridicat de proteine, va trebui sa reduci dimensiunea portiilor. Ambele metode tin cont de ce este mai bine pentru organismul tau, si amandoua dau rezultate. De tine depinde sa silesti ce metoda ti se potriveste mai bine.
Apoi foloseste vreme de cativa ani aceeasi metoda pentru o slabire treptata. Aceasta dieta nu implica privatiuni. Nu ar trebui sa fii nevoit ca dupa cateva luni sa-ti schimbi garderoba. Slabirea rapida este contrapro-ductiva si are un impact fiziologic semnificativ asupra organismului, putand elibera in fluxul sanguin o serie de toxine depozitate anterior in tesutul gras. Un regim de prelungire a etii este de fapt un regim de intretinere a etii, si prin urmare nu este catusi de putin un regim de reducere.

Povestea lui JW - conilizarea caloriilor

Povestea lui JW, un hipertensiv, ne sa sprijine teoria potrit careia fiecare calorie conteaza. Cand am citit initial despre faza initiala a regimului adoptat de el, nu am fost siguri ca putem folosi detaliile experientei sale. Orez alb? Pe termen scurt, regimul lui JW a avut un efect rapid si eficient, scazandu-i tensiunea arteriala. Ulterior, el si-a conceput un regim alimentar hranitor si sanatos. insa aceasta poveste demonstreaza faptul ca numarul caloriilor este cel care are impactul cel mai profund asupra sanatatii tale.
a "in anul 2000 am fost fortat sa adopt regimul RC deoarece, pentru a ma putea feri de hipertensiune, depindeam de beta-blocante si de blocantele de canale de calciu. in plus, nu reuseam sa-mi vad degetele de la picioare. intr-o dimineata m-am trezit absolut dezgustat de incapacitatea doctorilor si a nutritionistilor si m-am hotarat sa nu mai mananc nimic. Aceasta decizie a fost ajustata rapid in hotararea de a manca ceva necondimentat, asa ca am ales orezul fiert in aburi cu lapte degresat si zahar. in acea zi, tensiunea arteriala a inceput sa-mi scada. La pranz am mancat orez, capsuni si lapte degresat. Pana seara tensiunea imi scazuse suficient cat sa nu mai fie necesar sa-mi iau doza de beta-blocant de la ora cinei. Am continuat acest regim cu continut scazut de sodiu si de proteine, pe baza de orez, vreme de cateva saptamani. Sotia mea a inceput si ea sa urmeze acelasi regim. Aveam o alimentatie care dadea rezultate si care nu ma tinea flamand. La cam doua luni dupa inceperea dietei, sotia mea m-a intrebat daca asta e tot ce vom manca de atunci inainte. Ea slabise de la 83 kg, ajungand la o frumoasa greutate de 67,5 kg. Am inceput sa adaugam legume inabusite, una cate una pentru a ne feri de posibile alergii. Am descoperit ca pot manca aproape orice fel de legume inabusite si aproape orice fructe. Deveniseram lacto-vegetarieni. La un moment dat am spus ca nu voi mai manca niciodata carne, insa de atunci am descoperit ca pot manca putina carne daca nu-i adaug sare. Nici legumelor nu le adaug condimente, astfel ca le pot simti gustul adevarat. Totusi, alimentatia mea continua sa fie lacto-vegetariana in proportie de 95%, cu putin peste, de obicei fructe de mare si crustacee. Carne de ta sau de porc mananc foarte rar. Poate o data pe an mananc curcan, iar salata cu piept de pui cam de sase ori pe an. La ora actuala, carnea de porc, de pui si de curcan este in general plina de sare. La inceput nu am slabit foarte mult; in sase saptamani am scazut de la 93 kg la 78 kg. Cel mai mult am cantarit 106 kg, si mi-a luat sase ani sa scad si sa ma echilibrez in jurul valorii de 93 kg. insa nu noua mea silueta supla m-a facut sa continui restrictia calorica, ci valoarea scazuta a tensiunii arteriale si aspectul fizic al sotiei mele. Desi are 67 de ani, arata de cel mult 50. Pentru mine, efectul a fost uluitor. Practic toate rudele sotiei mele au slabit, si asta fara sa le impunem nimic. Toti sunt mai in varsta decat noi. Cumnatul ei a slabit de la 118 kg la cam 86 kg, cat are in prezent. Mi-am facut un el in care inscriam toate alimentele pe care le maneam pentru a le putea corela cu evolutia tensiunii mele arteriale. Am scris un program in Basic pentru a transforma baza de date a Departamentului American al Agriculturii intr-un el. Acest instrument imi este indispensabil pentru a sili ce si cate calorii mananc. Acum am ajuns sa aproximez numarul de calorii dintr-o prire. in prezent cantaresc undeva intre 78 si 80 kg. Pentru a putea controla procesul de slabire, cred ca este foarte importanta implementarea unui ciclu in care sa cresti in greutate cu circa 2,5 kg si apoi sa scazi cu 3,5 kg. Am de gand ca, pe masura ce inaintez in varsta, sa slabesc in continuare in mod controlat, astfel ca la anul sa am cam 75 kg iar la 100 de ani sa ajung la o greutate de 55 kg."

ALTE METODE DE ABORDARE A DIETEI

POSTIREAIn cadrul grupului nostru au existat multe discutii legate de beneficiile si eficienta postirii. Un post autentic presupune consumul exclusiv de apa. Aceasta metoda stricta si posibil terapeutica de ameliorare a unor afectiuni va fi cu siguranta studiata mai in profunzime, si nu se incadreaza in scopul acestei carti.
Totusi'exista din abundenta definitii mai putin stricte ale postirii. O zi pe saptamana, Lisa nu mananca nimic si bea multa apa si 350 ml de suc diluat de fructe sau legume. Desi acesta nu este un post conform definitiei, in ziua respectiva Lisa consuma 1000 de calorii mai putin decat media sa saptamanala, si are ocazia sa scape de anticiparea, prepararea, consumul si digerarea mancarii, precum si de spalarea vaselor. Acestea sunt zilele ei de productitate maxima. Lisa nu doar ca mananca mai putin in zilele de post, ci si economiseste un timp pe care il poate canaliza catre alte actitati.
Pe langa faptul ca reduce consumul caloric, postirea poate intari si spiritul. Daca alegi aceasta strategie, iti recomandam posturi de scurta durata - nu mai mult de una sau doua zile odata - si consumul unor cantitati mari de lichide. Daca te confrunti cu o problema serioasa de sanatate, nu incerca sa postesti inainte de a-ti consulta medicul. In aceasta categorie se incadreaza diabeticii si toti cei care isi administreaza medicamente prescrise.