Cresterea valorii zaharului in sange peste 120 mg% caracterizeaza diabetul zaharat, care se manifesta prin sete intensa, permanenta, foame nestapanita, rani atone, care treneaza si se ndeca greu, o stare de oboseala.
Se pot distinge doua forme de diabet: diabetul juvenil, care este provocat de o insuficienta pancreatica aparuta in anii copilariei, si diabetul zaharat al adultului, cand insulina trece greu in sange si se asimileaza greu glucoza.
Cauze favorizante: alimentatia defectuoasa, lipsa de miscare, obezitatea, stresul psiho-social.

Masuri profilactice si de tratamentIn primul caz, este necesar tratamentul cu injectii cu insulina care se face toata ata. in diabetul adultului, acest tratament cu insulina este aplicat numai cand valorile glicemiei ating cote prea mari, tratamentul de fond fiind facut cu comprimate care scad zaharul din sange.
Boala fiind incurabila prin tratament, se urmareste prevenirea complicatiilor renale si oculare.
Alimentatia trebuie sa fie bogata in legume, saraca in grasimi si glucide.
Se vor eta zaharul, dulciurile, mierea, dulceata, berea, sucurile de fructe, conservele.
Se recomanda: felina, varza, sparanghelul, ceapa, fasolea, salata verde, salata de papadie, usturoiul, hreanul, morcoi.
Un efect benefic il au: sucurile de telina si de varza alba. in loc de zahar, se va folosi zaharina. Alimentatia consta din 5-6 mese mici pe zi. Cei obezi trebuie sa scada in greutate. Se va renunta la alcool si nicotina.
Se recomanda un consum mare al alimentelor care contin crom si zinc.

De asemenea, sunt indicate infuziile din frunze de afin, urzici, afine, zeama de varza acra, papadie, sale, boabe de ienupar, pastai uscate de fasole.
Se vor eta complicatiile arteritei diabetice printr-o incaltaminte conforila, o atentie deosebita a micilor taieturi si rani de la laba piciorului, dusuri cu jet si bai calde.