Doctorii au observat ca boala numita cancer de colon, atat de des intalnita in Europa, este foarte rara in randul populatiei africane. Ei au pus-o pe seama faptului ca regimul lor alimentar contine cantitati mari de produse naturale. Fibrele continute in aceste alimente functioneaza ca un fel de "matura" in intestine, inlaturand rapid toxinele, oprind procesele de putrezire si prevenind bacteriile daunatoare sa produca substante carcinogene. De aceea va sfatuiesc sa incepeti mesele cu salate de legume. Principalele surse de fibre sunt faina integrala, painea din cereale integrale, hrisca, morcovul, varza si branza. Mazarea si sfecla sunt cele mai bogate in seleniu.
Unele informatii sugereaza ca ciupercile (de exemplu, buretele) si produsele din soia contin substante ce ne protejeaza de cancer.

Trebuie sa tinem minte ca niciun regim alimentar nu asigura o protectie completa impotriva cancerului, dar probabilitatea imbolnarii poate fi redusa semnificativ. O varietate mare de alimente naturale incluse in meniu face posibil pentru organismul
nostru sa gaseasca substantele necesare pentru ndecare.

Unii oncologi sustin ca razbunarea organismului nostru pentru mesele necorespunzatoare este cancerul. in 99% din cazuri, intam cancerul otrandu-ne si doar 1 % este cauzat de schimbarile spontane din organismul nostru. Aceasta inseamna ca suntem 1% ctime si 99% autori ai cancerului. Ce trebuie sa mancam? Ce este un regim alimentar sanatos?
Acestea sunt intrebari foarte interesante si, in acelasi timp, foarte
dificile.